Lauch-Möhren-Gemüse

1 Bund Lauch
500 g Möhren
Senfkörner
Zerstoßener Koriander
Meersalz
10 g ungehärtete Pflanzenmargarine
Petersilie, gehackt

Zubereitung:

Lauch putzen, gründlich waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Möhren, wenn nötig, schälen und der Länge nach vierteln. In wenig Wasser mit Senfkörnern und Koriander ca. 15 bis 20 Minuten dünsten. Die Hälfte mit Margarine mischen und mit Petersilie bestreuen.