1 Rote Bete
1 mittelgroße Zwiebel
½ Tasse trockener Rotwein oder
Gemüsebrühe
2 EL Zitronensaft
1 TL Senfkörner
körnige Hefewürze
Meersalz
Evtl. gemahlener Kümmel
1 TL Butter
Rote Bete und Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Rotwein oder Gemüsebrühe und Zitronensaft, Senfkörnern und Hefewürze ca. 20 Minuten dünsten. Abschmecken und Butter zugeben.