Selleriescheiben gebraten

 

1 Sellerieknolle
etwas Vollmeersalz
1 EI
1 EL Vollkornbrösel
Kokosfett zum Braten

 

Zubereitung:

Sellerieknolle schälen und ca. 40 Minuten kochen. Aus der Mitte zwei ca. 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden. Leicht mit Salz bestreuen. Zuerst in verquirltem EI, dann in Semmelbrösel oder Sesam wenden. Die Panade leicht andrücken und die Scheiben in heißem Fett von beiden Seiten goldgelb braten. Evtl. mit Zitronensaft beträufeln.