Gefüllte Zwiebeln

Zutaten:

4 große Gemüsezwiebeln
100 g Vollreis
75 g vegetarische Paste
2 Bund gemischte Kräuter
1 Rezept Bèchamel-Soße
2 El Reibkäse
Hefeflocken

Zubereitung:

Gemüsezwiebeln schälen und in kochendem Wasser 10 Minuten knackig garkochen. Danach die Zwiebeln vorsichtig aushöhlen. Nebenher den Vollreis ebenfalls in Wasser kochen. Das Zwiebelinnere hacken, mit Reis, vegetarischer Paste und einem Teil der gehackten Kräuter vermischen. Reisfülle in die Zwiebeln geben, diese in eine feuerfest Form setzen. Fertig zubereitete Bèchamel-Soße mit Kräutern mischen, Zwiebeln damit umgießen. Die Zwiebeln mit Reibkäse und Hefeflocken bestreuen und alles im Backofen bei 180 C ca. 20 Minuten überbacken. Frische Pellkartoffeln dazu essen.