Wirsing gedünstet

½ Wirsingkopf
1 EL Butter
1 mittelgroße Zwiebel
½ Tasse Gemüsebrühe
Meersalz
1 EL Sojasoße

Zubereitung:

Wirsing vorbereiten, waschen, Strunk entfernen und den Kohl in breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Fett andünsten. Wirsing zugeben, mit Gemüsebrühe angießen und ca. 10 Minuten garen. Abschmecken mit wenig Salz und Sojasoße.