je 175 g Möhren und Steckrüben
1 kleine Lauchstange
2 Eier
50 g grobe Haferflocken
25 g Weizenvollkornmehl
½ Bund Dill
Pfeffer
Endoferm-Gewürzmischung
Öl zum Braten
Möhren und Steckrüben schälen und fein raffeln. Lauchstange putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Eier, Haferflocken und Weizenvollkornmehl vermischen, Gemüsestreifen unterkneten. Den festen Teig mit gehacktem Dill, Pfeffer und Endoferm würzen. Runde, flache Küchlein aus der Gemüsemasse formen und diese in heißem Öl beidseitig 10-12 Minuten goldbraun braten. Diese Küchlein essen Sie zu einer bunten Salatplatte oder zu Sauerkraut.