6 Zwiebeln
2 Bd. Lauchzwiebeln
75 g durchwachsener Speck
150 g Creme fraiche
3 Eier
Salz, Pfeffer
Zwiebel schälen, halbieren. Lauchzwiebeln putzen, in Stücke schneiden. Speck würfeln, auslassen. Zwiebeln und Lauchzwiebeln zufügen, ca. 4 Minuten unter Wenden braten. Creme fraiche und Eier verrühren, würzen. Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen, in die gefettete Tarteform legen, Boden mehrmals einstechen. Speck und Gemüse darauf geben, Creme fraiche darüber gießen, alles im Ofen E-Herd 200° ca. 45 Minuten backen.