Rotkohl mit Äpfeln

 Zutaten:

1000 g Rotkohl
60 g Fett
1 kl. Zwiebel
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer
3 mittelgroße Äpfel
¼ l heißes Wasser o. Bouillon
Essig, Wein

Zubereitung: 

In heißem Fett feingeschnittene Zwiebel und Äpfel kurz andünsten, den feinnudelig geschnittenen Rotkohl dazugeben, gut durchmischen würzen, mit heißer Flüssigkeit auffüllen und 1 Stunde im geschlossenen Topf garen. Mit Wein und Essig zum Schluß abschmecken.