10 Maiskölbchen
1-2 EL Butter
1 EL Mehl
2 EL süßer Rahm
Muskat u. Salz
Die ganz jungen, zarten Maiskölbchen in kochendes Salzwasser einlegen und weichkochen. Aus den übrigen Zutaten eine helle Buttersauce bereiten, die Maiskölbchen zugeben und kurz darin aufkochen.