Zutaten:
1 Wirsingkohl
Füllung:
500 g gemischtes Hack
2 eingeweichte, ausgedrückte Brötchen
2 Zwiebeln
gewiegte Petersilie
1 Ei
Salz
Pfeffer
1/4 l saure Sahne
Zubereitung:
Den geputzten Wirsing 10 Minuten in etwas Wasser dämpfen. Aus den angegebenen Zutaten einen Fleischteig herstellen. Nun die Kohlblätter vorsichtig lockern, zwischen jedes Blatt etwas Füllung geben, den Kohl mit einem Band zusammenbinden. Etwa 1 Stunde kochen. Den gefüllten Wirsing mit saurer Sahne übergießen und mit Petersilie bestreut servieren.