Blumenkohl mit Bröselbutter

Zutaten:

1 Blumenkohl
3 Eßlöffel Butter
2 Eßlöffel geriebenes Weißbrot
Muskat
gehackte Petersilie


Zubereitung:

Blumenkohl putzen, zum Säubern einige Zeit in Essig- oder Salzwasser legen. Röschen abtrennen und in kochendem Salzwasser in 15 - 20 Minuten garkochen, abtropfen lassen. Geriebenes Weißbrot in heißem Fett rösten, über den Blumenkohl geben, Muskat überreiben, mit gehackter Petersilie überstreuen.