Wirsinggemüse mit Soja

Zutaten:

1 großer Kopf Wirsing
2 Zwiebeln
3 El Öl
½ Tasse Wasser
1 Tl Honig
1 Tl Vitam-Gemüse-
Hefe-Brühe
1 Lorbeerblatt
4 Pfefferkörner
2 Nelken
1/8 l süße Sahne
8 Sojawürstchen

Zubereitung:

Den Wirsingkohl putzen, waschen und vierteln. Den harten Strunk wegschneiden, Wirsingblätter in 1 cm breite Streifen schneiden. In einem großen Topf gehackte Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Wirsing, Wasser, Honig und übrige Gewürze zufügen und alles zugedeckt bei geringer Hitze 20-30 Minuten schmoren. Dann das Gemüse mit Sahne anreichern und in Scheiben geschnittene Würstchen darin erwärmen. Zum Gemüse ein luftiges Kartoffelpüree reichen.