Bleichsellerie mit Frischkäse

2-3 Bleichselleriestengel
1 Pfirsich
1 EL Zitronensaft
1 EL Nußöl
weißer Pfeffer
1 Portion Frischkäse
Blattpetersilie

Zubereitung:

Bleichsellerie putzen, waschen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Pfirsich kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und achteln. Sellerie und Pfirsichachteln abwechselnd in eine Schale geben. Mit Zitronensaft und ÖL beträufeln und pfeffern. Frischkäse darüberbröseln und mit Blattsellerie garnieren.