Champignons mit Petersilie

Ca. 250 g Champignons
2 EL Weißwein oder 1 EL Zitronensaft
10 g ungehärtete Pflanzenmargarine
1 kleine Zwiebel
Meersalz
Weißer Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie oder Kerbel

Zubereitung:

Champignons vorbereiten, kurz waschen und blättrig schneiden. Mit Weißwein oder Zitronensaft beträufeln. Fett erhitzen, gehackte Zwiebel andünsten und Champignons zugeben. Ca. 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie oder Kerbel würzen.

Dazu passen Kartoffelsahnepüree.