Chicoree mit Kokosraspeln

2 Stauden Chicoree
2 EL Zitronensaft
Meersalz
1 TL Honig
Currysauce
1 EL Kokosraspeln, ohne Fett
kurz angeröstet

Zubereitung:

Chicoree putzen, halbieren und den bitteren Keil herausschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Mit wenig Wasser ca. 8-10 Minuten garen. Mit Salz und Honig abschmecken. Die Currysauce herstellen und über den Chicoree gießen. Mit Kokosraspeln bestreuen.