2 Kartoffeln
125 g Magerquark
3 EL Milch
Salz
Edelsüß Paprika
6 Radieschen
1 Gewürzgurke
1 Scheibe roher Schinken
Die Kartoffeln waschen und etwa 25 Minuten garen. Quark und Milch glatt rühren. Mit Salz und Paprika würzen. Radieschen waschen und putzen. Radischen, Gewürzgurke und Schinken in Stifte schneiden und unter den Quark rühren. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Kartoffeln abgießen, kreuzweise einschneiden und etwas auseinander drücken. Quarkcreme einfüllen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.