5 g getrocknete Mu-Err-Pilze
350 g Blumenkohl
200 g Lauch
1 Möhre
2 EL ÖL
75 g Shrimps
3 EL Saucenbinder
3 EL Sojasauce
2 EL trockener Sherry
Salz, Pfeffer
Die Pilze mit kochendem Wasser übergießen und 20 Min. ziehen lassen. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, dne Lauch in schräge Stücke, die Möhren in feine Streifen schneiden. Den Blumenkohl ca. 5 Min. in Öl andünsten. Lauch und Möhrenstreifen dazugeben und alles weitere 5 Min. dünsten. Die Pilze und die Shrimps zum Gemüse geben, ¼ l Wasser dazugießen und aufkochen lassen. Den Saucenbinder einrühren und alles 1 Min. kochen lassen. Die Gemüsepfanne mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Reis servieren.