Grüne Bohnen mit Knoblauch

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
200 g Bohnen
1 mittelgroße Tomate
körnige Hefewürze
Bohnenkraut
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Gehackte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch in Öl glasig dünsten. Bohnen waschen, putzen, wenn nötig, zerkleinern und ca. 10-15 Minuten dünsten. Evtl. wenig Wasser zugießen. Tomate kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, würfeln und zu den Bohnen geben, würzen und evtl. mit Butterflöckchen servieren.

Dazu schmecken Ofenkartoffeln.

Variante:

Bohnen statt mit Olivenöl, Knoblauch und Tomate mit Butter und kleingewürfelter Birne vermischen.