3 Pfd. Spargel
2 Stück Zucker
150 g Butter
4 dicke Scheiben Katenschinken
Den geschälten Spargel zusammenbinden, Spargelschalen in Salzwasser auskochen, herausnehmen und den Spargel mit dem Zucker hineingeben. Ist der Spargel weich, gibt man ihn auf eine Platte und begießt ihn mit flüssiger Butter.
Pro Portion: ca. 300 kcal/1254 kJ
Mit neuen Petersilienkartoffeln und rohen Katenschinken dazu servieren