Zutaten:
50 g frischer Bärlauch
100 ml Kräuteröl
1 Schuss Weißweinessig
etwas Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
Zubereitung:
Bärlauch waschen, trockentupfen grob schneiden und in den Mixer geben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen, mit dem Kräuteröl aufgießen und mixen. Zuletzt mit einem Schuss Weinessig und Zitronensaft abschmecken.