ca. 100 g Vollkornbandnudeln
Salzwasser
Salzwasser
1 kleine Zwiebel
150 g frische Champignons
1 Bund Petersilie
10 g ungehärtete Pflanzenmargarine
50 g Creme fraiche
Meersalz
weißer Pfeffer
Cayennepfeffer
Nudeln, In Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen und warm stellen. Zwischenzeitlich Zwiebel schälen und würfeln, Champignons putzen, waschen und blättrig schneiden. Petersilie waschen und hacken. Zwiebelwürfel und Pilze in heißer Pflanzenmargarine glasig dünsten und ca. 10 Minuten garen. Gehackte Petersilie und Creme fraich zugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Nudeln mit der Sauce vermischen und servieren.