Spaghetti mit gedünsteten Paprikaschoten

 

40 g Spaghetti bissfest garen, abgießen und in 1 TL Butter schwenken. Zwischenzeitlich 2 Paprikaschoten vierteln und entkernen. 1 ½ TL Olivenöl erwärmen, Paprika hineingeben und andünsten. 100 g abgezogene Kirschtomten in Würfel, ½ marinierte Peperoni in feinen Streifen und in ½ gepresste Knoblauchzehe zufügen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und weich schmoren. Über die Spaghetti geben und mit 1 EL geraspelten Parmesan bestreuen.