Reste von Siefleisch
1 EL Butter
1 Zwiebel
Salz u. Pfeffer
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, würzen und mit der zerschnittenen Zwiebel in der heißen Butter auf beiden Seiten anbraten. Nach Belieben noch Eier darüber schlagen oder die Fleischstücke in Pfannkuchenteig tauchen und so herausbacken. Auf heißer Platte anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.