Ca. 250 g Kartoffeln
1 Ei
1 EL Vollkornmehl
etwas Thymian oder ½ Bund
Schnittlauch, Meersalz
Pfeffer, Kokosfett zum Braten
Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit EI, Mehl und den Gewürzen vermengen. In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Puffer nacheinander darin ausbacken. Herausnehmen und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.