Pilzpfanne mit Naturreis

Grundrezept Naturreis
10 g ungehärtete Pflanzenmargarine
1 Schalotte
250 g gemischte Pilze
2-3 EL Weißwein
1 Knoblauchzehe
1 Bund glatte Petersilie
1 EL geriebener Käse

Zubereitung:

Naturreis nach Grundrezept zubereiten. Fett erhitzen, die gewürfelte Schalotte und die geputzten und blättriggeschnittenen Pilze zugeben. Andünsten, abschmecken und mit Wein aufgießen. Ca. 10-15 Minuten schmoren. Den Reis untermischen, mit gehackter Petersilie und Käse bestreuen.