150 g Tofu natur oder geräuchert
1 kleines EI
Hefestreuwürze
Muskatnuß, gerieben
1 EL Weizenvollkornmehl
2 EL Sesam
Kokosfett für die Pfanne
Tofu in Stücke oder Würfel schneiden. Ei verquirlen, mit Hefestreuwürze und Muskatnuß abschmecken. Die Tofuwürfel eintauchen, dann in Vollkornmehl und Sesam wenden. Die Panade etwas andrücken und die Tofuwürfel in heißem Kokosfett von beiden Seiten goldgelb braten.
Dazu passt Kartoffel-Möhren-Gemüse oder Tomatenpüree.