4 Makrele ( ca. 1,2kg)
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
Saft von 1 Zitrone
4 Zweige Thymian
Die Makrele mit Salz und Pfeffer würzen, das Innere mit einer Knoblauchzehe
einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Mit einem Weidezweig oder einem
gewässerten Holzspieß aufspießen und am offenen Lagerfeuer 8 - 10 Minuten
grillen.