Geschnetzeltes vom Schwein

Zutaten:

100 g Schweinefleisch, Schnitzel
125 g frische Champignons
1 Tel. Öl
30 g Zwiebelwürfel
Salz, Pfeffer, Salbei
30 g saure Sahne

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen, in dünne Scheiben schneiden, Champignons blättrig schneiden, Fleisch in heißem Öl anbraten, Zwiebeln darin glasig dünsten, Champignons zugeben, dünsten bis das Wasser fast verdampft ist. Geschnetzeltes abschmecken, saure Sahne verrühren und zum Schluß über das Fleisch gießen.