Kräuter- Öl für Grillfeste

Zutaten:

3 zweige Thymian
3 Zweige Rosmarin
½ Bund Petersilie
½ l kaltgepreßtes Olivenöl

Zubereitung:

Die gewaschenen Kräuter mit einem Küchentuch völlig trocken tupfen. Die Blätter von den Thymian- und Rosmarinzweigen abzupfen. Die Petersilie mit dem Wiegemesser grob hacken. Die Kräuter vermischen und das Olivenöl darübergießen. Das Öl 1-2 Tage, nicht im Kühlschrank, durchziehen lassen.

Tipp:
Dieses Kräuteröl eignet sich besonders zum bestreichen von bereits gewürzten Koteletts, die man etwas durchziehen lassen und anschließend auf dem Holzkohlengrill legen möchte.