3 zweige Thymian
3 Zweige Rosmarin
½ Bund Petersilie
½ l kaltgepreßtes Olivenöl
Die gewaschenen Kräuter mit einem Küchentuch völlig trocken tupfen. Die Blätter von den Thymian- und Rosmarinzweigen abzupfen. Die Petersilie mit dem Wiegemesser grob hacken. Die Kräuter vermischen und das Olivenöl darübergießen. Das Öl 1-2 Tage, nicht im Kühlschrank, durchziehen lassen.
Tipp: