1 Scheibe Rinderfilet
Salz, Pfeffer
1 Pfirsichhälfte aus der Dose
1 EL Himbeeren
1 TL Himbeergeist oder Whisky
Grillen Sie die Filetscheiben von beiden Seiten je nach Geschmack mehr oder minder durch. Inzwischen tupfen Sie die Pfirsichhälfte mit Küchenkrepp trocken und grillen sie dann ebenfalls. Salzen und pfeffern Sie die Filetscheiben. Setzen Sie die Pfirsichhälfte – mit der Steinausbuchtung nach oben- darauf. In die Höhlung füllen Sie die Himbeeren, die Sie sodann mit Himbeergeist oder Whisky beträufeln.