500 g mageres Schweinefleisch
5 Eßl. Sesamöl
2 Eßl. Zitronensaft
2-3 Zweige Zitronenmelisse
1 unbehandelte Zitrone
Salz, weißer Pfeffer
Alu-Grillpfanne
Fleisch in Streifen schneiden. Sesamöl und Zitronesaft verrühren. 1 Zweig Zitronenmelisse und das Fleisch zufügen und zirka 30 Min. durchziehen lassen. Inzwischen die Zitrone heiß abwaschen und in dünne Streifen schneiden. Abwechselnd mit dem Fleisch und den restlichen Zitronenmelissenblättchen auf die Spieße stecken. In Alu-Grillpfanne legen und von beiden Seiten zirka 8 Min. grillen. Anschließend salzen und pfeffern.