Kirschpfannkuchen mit Zucker und Zimt

Für 4 Personen:

500 g Kirschen
4 Brötchen
4 EL Mehl
2 Eier
1 Tasse Milch
Zucker u. Zimt
Butter oder Schmalz

Zubereitung:

Die Brötchen in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und zerpflücken. Das Mehl, die Milch, die Eier und Gewürze zugeben und alles gut verrühren. Die entstielten Kirschen untermengen. Im heißen Fett kleine Pfannkuchen herausbacken. Mit Zucker und Zimt bestreut anrichten.