250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
2 EL Wasser
1 EL Mehl
3 EL Butter
Das Fleisch mit der feingeschnittenen Zwiebel, dem Gewürz, Mehl und Wasser vermengen. Den Teig zu länglichen Fleischbroten formen. In die Mitte jedes derselben eine Vertiefung drücken, eine Msp. Butter einfüllen und wieder zudrücken. In der heißen Butter auf jeder Seite 3-5 Minuten braten. Mit gerösteten Zwiebelringen belegen und mit der aus dem Bratsatz, einer Msp. Mehl, etwas Wasser und Gewürz hergestellten Sauce begießen.