400 g Kalbsleber
100 g Speck
4 EL Butter
Salz u. Pfeffer
Die Leber und den Speck in Scheiben schneiden. Die Leber in etwas Mehl wenden und mit dem Speck zusammen in der heißen Butter auf beiden Seiten anbraten. Würzen und auf heißer Platte anrichten.