Rehfilet vom Grill

Für 3-4 Personen:

500 g Rehfilet
50 g fetter Speck
Salz u. Pfeffer
½ Tasse Olivenöl
Essiggürkchen

Zubereitung:

Das Filet zu Steaks schneiden, mit dem Speck spicken, würzen und mit Öl begießen. Einige Zeit liegen lassen. Ab und zu wenden, damit das ÖL gut eindringt. Auf den heißen Grill legen und unter einmaligem Wenden in etwa 30 Minuten braun rösten. Beim Anrichten mit den Gürkchen belegen.