1 frische Passionsfrucht halbieren. Das Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Das Fruchtfleisch und 2 cl Maracujalikör in ein weites Glas (Sektschale) geben. 1 große Kugel Vanille- Eis daraufgeben und mit kühlem Maracujasaft aufgießen.