50 -60 g gemahlener Kaffee, 1 l. Wasser
Den feingemahlenen Kaffee, etwa 10-12 gehäufte Kaffeelöffel, in eine heiß ausgespülte Kanne geben, mit dem sprudelnd kochenden Wasser übergießen und umrühren. Das Getränk zudecken und etwa 5 Min. ziehen lassen. Danach durch ein Sieb in die vorgewärmte Kaffeekanne gießen. Dem Geschmack entsprechend Dosenmilch oder Sahne und Zucker dazu reichen.