2 reife Mango-Früchte schälen und Das Fruchtfleisch klein schneiden. 1 kleine Honigmelone halbieren, die Kerne entfernen, Das Fruchtfleisch herauslösen und Würfeln oder mit dem Kartoffelausstecher kleine Kugeln formen. Die Früchte in ein Bowlengefäß geben , mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker bestreuen und einige Zeit durchziehen lassen. Vor dem Servieren 2 Flaschen Bitter Lemon
(oder Zitronensprudel) übergießen.