8-10 reife Pfirsiche überbrühen und die Haut abziehen, halbieren, den Stein
herausnehmen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. In ein Bowlegefäß geben, mit etwas Puderzucker, bestreuen und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Zugedeckt 15 Min. durchziehen lassen. Dann 2 Flaschen herben Apfelsaft und 1 Flasche Mineralwasser zu gießen.