Kasselercreme auf Minizwieback

Zutaten für 30 Stück:

150 g Kasseler-Aufschnitt
150 g Frischkäse
2 El Sherry
schwarzer Pfeffer
50 g blaue Weintrauben
4 El Pistazienkerne
20 Minizwiebäcke

Zubereitung:

Das Kasseler grob zerkleinern und zusammen mit dem Frischkäse im Mixer pürieren. Den Sherry unterrühren und die Creme mit Pfeffer würzen. Die Trauben waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen. In Spalten schneiden. Die Pistazienkerne grob hacken. Die Kasselercreme in einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und auf die Zwiebäcke spritzen. Mit Pistazienkernen und Trauben garnieren. .