3 Cornichons
2 EL gehackte Petersilie
1 TL gehackte Kapern
2 TL Zwiebelwürfel
2 EL ÖL
2 EL Essig
je 1 Msp. Salz und Zucker
frisch gemahlener Pfeffer
Die Cornichons abtropfen lassen, dann fein hacken und mit Petersilie, Kapern, Zwiebelwürfel, Öl und Essig mischen. Mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.