Remouladensoße

 

Zutaten:

1 Tasse Mayonnaise
2 TL feingehackte Kapern
2 Cornichons
2 TL gehackte Kräuter
1 TL scharfer Senf
 

Zubereitung:

Die Mayonnaise, Kapern, die gewiegten oder gehackten Cornichons, Kräuter und Senf verrühren. Eine Variante erhalten Sie, wenn der Soße ½ TL Sardellenpaste untergezogen wird. Die Remouladensoße ist universell verwendbar, passt aber besonders gut zu Eiern, kaltem Fisch, kaltem Schweinebraten und aufgeschnittenem Kalbsbraten.