Bauern - Schnitte

Zutaten:

4 Scheiben Graubrot,
40 g Butter oder Margarine,
1 Eßl. Süßer bayrischer Senf,
4 Scheiben Fleisch- oder Leberkäse á 80 g,
2 Stangen Porree,
1 Eßl. Butter oder Margarine,
Salz,
schwarzer Pfeffer,
100 g frischer Gouda- Käse.

Zubereitung:

Die Brotscheiben zuerst mit Butter oder Margarine und dann mit Senf dünn bestreichen. Den Fleischkäse darauf legen. Nun den Porree putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Das Fett in einem Topf zerlassen und die Porreestreifen darin 5 Min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Fleischkäse verteilen.

Den Käse grob reiben und über den Porree geben. Nun die Brote im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 250°C, Gasherd : Reglerstufe 5) oder unter dem Grill überbacken. Mit Tomatenscheiben und Petersilie anrichten.