Kohlrabi-Möhren-Frischkost

½ mittelgroße Kohlrabiknolle
1 Möhre
1 EL Weinessig
1 EL kaltgepreßtes Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
½ TL Senf
Meersalz, Pfeffer weiß
Einige Basilikumblätter, geschnitten

Zubereitung:

Kohlrabi und Möhre waschen, schälen und in sehr dünne Stifte schneiden. Aus Essig, Öl, Knoblauch, Senf, Salz, Pfeffer und Basilikumblätter eine Sauce herstellen. Kohlrabi und Möhre zugeben und vermengen.