1 Vollkornbrötchen
100 g frische Champignons
1 TL Sonnenblumenöl
1 kleine Tomate
1 TL gehackte frische Kräuter
1 EL geriebener Emmentaler
2 EL süße Sahne
Vollkornbrötchen kurz vortoasten. Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden und im erhitzten ÖL anbraten, Tomate hacken, zugeben und kurz mitgaren. Kräuter unterheben und die Pilze auf den Brötchenhälften verteilen. Den Käse mit Sahne verrühren, über den Brötchenhälften verteilen und im Backofen unter dem Grill ca.5 Minuten überbacken.