Zutaten
80 g frische Bärlauchblätter
1 Bund Schnittlauch
200 g Quark
3 El Sahne
125 g Butter
Quark und Sahne verrühren ein Drittel mit weicher Butter mischen beides mit Zitronen, Salz und Pfeffer abschmecken. Bauerbrot scheiden, mit Bärenlauchbutter bestreichen. Dann mit Quark oder geschnittenen Tomaten belegen salzen, pfeffern, mit dem Rest der Kräutern dekorieren.