2 Weißbrotscheiben
2 Hühnerleber
2 Eier
Tomatensauce
Schnittlauch
Weißbrot in 3/4 cm dicke Scheiben schneiden und rund ausstechen. In Butter zartbraun rösten. Auf jedes Stück eine leicht angebratene Hühnerleben und darauf ein verlorenes Ei legen. Mit Tomatensauce begießen und mit feingeschnittenem Schnittlauch bestreuen.