5 l Wasser
2 Dtzd. Krebse
Gewürzen
Die Krebse in kaltem Wasser waschen und bürsten. In kochendes Wasser werfen, dem Salz, Pfeffer, Kümmel und Gewürzkörner beigesetzt sind. Wenn das Wasser mit den Krebsen wieder zum Kochen gekommen ist, diese noch etwa 5 Minuten darin kochen lassen. Auf einer Serviette, oder – was noch schöner ist- auf grünen Weinblättern anrichten.