Arme Ritter mit Himbeersauce

Für 4 Personen:

4 altbackene Brötchen,
1 Päckchen Vanillinzucker,
1/2 l Milch,
4 Eier,
3 Eßl. Bratfett
1/2 Tasse Himbeersirup

Zubereitung:

Zuerst die Brötchen quer durchschneiden und die acht Hälften in einer flachen Schüssel mit dem Vanillinzucker bestreuen und mit der Milch begießen. Die Eier in einem tiefen Teller mit einer Gabel verquirlen. Die Milchbrötchen in die verquirlten Eier legen und umdrehen, bis die Flüssigkeit ganz in die Brötchenhälften eingezogen ist. In der Bratpfanne das Fett erhitzen und die Brötchen darin auf jeder Seite 3 Minuten braten. Auf vorgewärmten Tellern mit Himbeersirup übergießen.

Kochhut wünscht guten Appetit!