Reis in Brühe mit Hühnerleber

1 ½ l Hühnerbrühe
250 g Reis
6 Hühnerleber
50 g Butter
Salz

Zubereitung:

Klare Hühnerbrühe zum Kochen bringen und den Reis hineingeben. Bei starker Hitze und offenem Topf Reis garen. Leber von Galleresten säubern und gut waschen. In Stücke schneiden und in einem kleinen Topf in Butter bei niedriger Hitze kurz anbraten. Kurz bevor der Reis gar ist, Leber zum Reis geben. Sofort heiß servieren.